Doctor Brew Anabelle

Dzisiaj proponujemy wam piwko od Doctor Brew w stylu mocno nachmielonego Belga. Belgian IPA nosi dumne imię Anabelle w związku z kooperacją z jednym z blogerów piwnych – Simonem. Gdy bloger nawiązał współpracę z doktorkami okazało się, że Molly to imię jednej z córek Simona i poprosił chłopaków by ta kooperacja nosiła kryptonim od imienia drugiej córki… Anabelle 🙂 …w zanadrzu Simon ma jeszcze jedną córę. Czekamy na Cassy 😉

Belgian, IPA – będzie gorzko, ciężko i z bąbelkami. 🙂
Oko
Bardzo ciemny bursztyn, mętne i ciężkie w odczuciu. Piana gęsta, zbita, dobra
Nos
Słodkawy, drożdżowo- karmelowy aromat, podkreślony nutą alkoholu
Usta
W smaku głównie chmielowa goryczka, akcenty ziołowo- trawiaste, odrobina orzechów, za które pewnie odpowiada chmiel Sorachi Ace- bohater ostatnio recenzowanego Single Hopa. Nuty słodowe, podkreślone dość charakterystycznymi aromatami piw belgijskich czyli aromaty drożdżowe. Nasuwają się nam takie tytuły jak „Leffe” Blonde czy nasz rodzimy „Triple Blond” od Corneliusa jednak Anabelle jest  ZNACZNIE bardziej goryczkowe. Piwo jest ciężkie, gęste i wydaje się oleiste na języku. Treściwe i rozgrzewające. W sam raz do odśnieżania podjazdu czy ganku u babci 🙂

Podsumowanie
Piwo nie jest typowo belgijskie. Przyrównajmy je do kuchni fusion. Połączono tu aromaty solidnej goryczy chmieli i aromatów amerykańskich z silnymi drożdżami belgijskimi do bardzo gęstych zasypów. Słodko- gorzkie jak pogoda w zimę. Polecamy do pierniczków i keksów.

Cyferki:
słody: Pale ale, pszeniczny, karmelowy, Monachijski
chmiele:  Magnum, Sorachi Ace, Enigma, Centennial, Simcoe
IBU: 100
Ekstrakt: 18%
alkohol: 8,5%

12304287_1106332486045579_1084787749352634534_o

wykonanie strony
© Copyright 2014 itama.pl